30+ vegane Rezepte für euren Weihnachtsmarkt zu Hause

Menschen eingepackt in dicke Jacken, heiße Getränke in kitschigen Tassen und ein süßlicher Duft, der in der Luft liegt – das kann nur eins bedeuten: Es ist wieder Weihnachtsmarktzeit. Starten wir mit einem Fun Fact: Wusstet ihr, dass es Weihnachtsmärkte in Deutschland schon seit über 6000 Jahren gibt? Damals dienten die Märkte den Menschen dazu, sich für die kalte Jahreszeit und das bevorstehende Fest mit allem Nötigen einzudecken. Zum Glück gibt es heutzutage Supermärkte, die einem sogar die Möglichkeit bieten, die Auswahl an Leckereien ins eigene Zuhause zu holen. Denn auch wenn ein Spaziergang über einen der tausenden Märke (meiner Meinung nach) einmal im Jahr obligatorisch ist, gibt es einige Gründe, warum es auch schön sein kann, den Weihnachtsmarkt zu sich nach Hause zu holen.

Einen veganen Weihnachtsmarkt daheim veranstalten? Wieso eigentlich?

In Deutschland bedeutet Winter leider nicht direkt weiße romantische Schneeflocken, sondern eher kaltes Regenwetter. Zu Hause ist es nicht nur viel trockener, gemütlicher und günstiger – auf den traditionellen Weihnachtsmärkten fehlt selbst heute oft noch eine zufriedenstellende Auswahl an veganen Essensmöglichkeiten. Darum zeigen wir euch, wie ihr gebrannte Mandeln, Langos und Co. zu Hause einfach und schnell selbst in vegan machen könnt.

Was braucht man für einen veganen Weihnachtsmarkt zu Hause?

Es gibt zwei Dinge, die meiner Meinung nach essentiell für den perfekten veganen Weihnachtsmarkt zu Hause sind: das Setting und das Essen. Ersteres ist schnell abgearbeitet: Entweder ihr macht es euch alleine in gemütlicher Kleidung auf dem Sofa mit eurem liebsten Weihnachtsfilm gemütlich oder ihr veranstaltet ein kleines Gathering mit euren Liebsten, an denen ihr eure besten ugly Christmas Sweater zur Schau stellt, und gemeinsam zu Last Christmas mitsummt. Ganz egal in welchem Umfang ihr das zelebrieren wollt, die zweite Sache ist entscheidend: das (vegane) Essen. Ihr könnt es euch natürlich einfach machen und verschiedenes Obst in flüssige Schokolade tunken und fertigen Glühwein erhitzen. Oder aber ihr versetzt euch mental in die Kälte und denkt an euer liebstes Weihnachtsmarktessen – ich verspreche euch, dass es auch vegan möglich ist! Und falls ihr dafür noch Inspiration braucht, haben wir euch einige unserer liebsten veganen Rezepte zusammengestellt.

Meistens startet man ja mit etwas Herzhaftem. Das Gute auf Märkten generell ist, dass man sich nicht unbedingt auf ein Gericht festlegen muss, sondern einfach mehrere kleine Sachen testen kann. Auch hier wieder ein Vorteil des Daheimseins: die gebratenen Champignons sowie Beilagen vom Käsefondue werden am nächsten Tag einfach nochmal aufgewärmt.

Der Geruch vom Weihnachtsmarkt ist für mich definitiv eine Mischung aus gebrannten Mandeln, Zuckerwatte und Waffeln (so lange man einen großen Bogen um den Fischstand macht). Der Zuckergehalt darf an dieser Stelle deshalb selbstverständlich nicht zu niedrig ausfallen.

Neben den ganzen Snacks hat man doch auch den Anspruch, gesättigt nach Hause zu gehen, oder, wie in unserem Fall, direkt ins Bett zu fallen. Deshalb hier noch einige Weihnachtsmarktklassiker, die man als Hauptmahlzeit servieren könnte.

Glühwein oder doch lieber veganer Eierpunsch?

Klar, heiße Getränke dürfen auch nicht fehlen. Veganen Glühwein findet ihr heutzutage in gut sortierten Supermärkten oder im Bioladen. Oder ihr kocht ihn aus eurem liebsten veganen Wein und Gewürzen wie Nelken, Zimtstangen und Orangen einfach selber. Falls ihr aber doch heimliche Eierlikör-Fans seid, oder doch schon die Nase voll habt von klassischem Glühwein, haben wir hier für euch zwei Getränkevorschläge für euren Weihnachtsmarkt zu Hause: Veganen Eierlikör und heißer Wopfel.
Pssst! Falls euch nach dem Kochen schon zu warm ist: den Wopfel könnt ihr auch kalt servieren.

Tipp: Mit dem veganen Eierlikör könnt ihr sicherlich auch kritische Weihnachtsgäst*innen überraschen. Für weitere Last-Minute-Geschenketipps geht’s übrigens hier lang!

Doch Lust auf einen richtigen Weihnachtsmarkt?

Und falls ihr euch doch lieber unter die Menschenmassen mischen wollt oder noch eine kitschige Weihnachtsmarkttasse für euer Regal braucht: Hier findet ihr eine Liste mit veganen Weihnachtsmärkten in Deutschland. Gerne könnt ihr diese Liste in den Kommentaren auch erweitern, falls ihr einen ganz persönlichen Favoritenstand in eurer Stadt habt – wir liieeben Austausch! Oft sind aber gebrannte Nüsse, Kartoffelgerichte, Champignons, frittierter Blumenkohl oder ähnliche Sachen eh schon vegan. Ihr seid also auf traditionellen Weihnachtsmärkten nicht komplett verloren. Am besten fragt ihr aber immer nochmal nach. Und ganz egal, wie ihr eure Weihnachtsmarkt-Gelüste dieses Jahr stillt – in Weihnachtsstimmung seid ihr danach garantiert.

Quellen: Foto-Credit der Tannenzweige auf dem Cover - Markus Spiske, Geschichtliche Infos