Veganer Gurkensalat

Wenn wir an Salate denken, dann kommt uns wohl jeder Salat dieser Welt in den Kopf, aber wohl kaum ein Gurkensalat. Oder ein Wurstsalat. Oder ein Fleischsalat. Diese „Salate“ bestehen zwar aus vielen verschiedenen Zutaten, die von einem „Dressing“ oder einer „Soße“ ummantelt werden (schon klar), aber mit Blattsalaten und Gemüse haben sie einfach wenig am Hut.

Dennoch haben wir natürlich ein großes Herz für diese Art von Salaten! Für uns ist ein Gurkensalat eine der besten Beilagen der Welt, denn er ist schnell gemacht, wunderbar frisch, wandelbar und beinhaltet auch noch günstige und unkomplizierte Zutaten. Falls ihr euch jetzt fragt, zu was ihr diesen Gurkensalat kombinieren könnt, dann legen wir euch jegliche vegane Schnitzel ans Herz, Frikadellen oder ein paar Spieße. Aber natürlich eignet sich Gurkensalat auch bestens für den nächsten Grillabend. Ihr könnt Gurkensalat aber auch zu jedem anderen Gericht servieren. Julia zum Beispiel hat in ihrer Kindheit immer Kartoffelbrei, Rührei und Gurkensalat gegessen - warum auch eigentlich nicht?

Und jetzt ran an den Salat, der kein Salat, aber dennoch einer unserer Lieblingssalate ist. Macht das Sinn? Wohl kaum. Aber auch egal, denn das Ergebnis spricht für sich!