Veganes Cheesesteak Sandwich

Sandwich Sunday: Wir lieben Sandwiches, doch leider sind viele der klassischen, berühmten Sandwiches nicht vegan. Darum stellen wir euch jeden Monat ein traditionelles Sandwich vor und zeigen, wie einfach man es vegan zaubern kann. Vom Grilled Cheese bis zum Pastrami-Sandwich – hier findet ihr alle bisherigen „Sandwich Sundays“.

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Wieso, woher, weshalb: Die Legende klingt zu schön, um wahr zu sein. Nachdem wir an dieser Stelle oft auf „ungefähr da, ungefähr dann, ungefähr so“ zurückgreifen müssen, gibt es zum Cheesesteak Sandwich eine romantisch Geschichte. Pat und Harry Olivieri aus Philadelphia sollen eines Tages an ihrem Hot-Dog-Stand ein Sandwich mit Rindfleisch und gegrillten Zwiebeln ausprobiert haben (der Käse kam tatsächlich erst viel später dazu). Ein zufällig vorbeifahrender Taxifahrer hat das Sandwich probiert und war so begeistert, dass die beiden das Sandwich ab sofort am Hot-Dog-Stand verkauften und das Geschäft so gut lief, dass sie ein Restaurant namens „Pat’s King of Steaks“ eröffneten, das es noch heute gibt.

Was normalerweise drauf ist: Neben Rindfleisch landen oft Zwiebeln und Paprika auf dem Brötchen, sowie Ketchup, Hot Sauce und Käse wie der italienische Schnittkäse Provolone. Beim Brötchen schwören die Amerikaner auf „Amoroso rolls“ vom amerikanischen Familienunternehmen „Amoroso’s Baking Company“, das die weichen, länglichen Brötchen herstellt.

Was wir draufpacken: Heute wird’s wirklich einfach. Brötchen (natürlich leider nicht von Amoroso’s), Paprika und Zwiebeln sind vegan. Den Käse ersetzen wir natürlich mit veganer Käsesoße. Als Vorlage dient dabei unser „Queso Dip – für dieses Sandwich lassen wir jedoch die Jalapenos weg. Das Fleisch ersetzen wir durch Sojaschnetzel, die schon in einer perfekten Form für das Cheesesteak Sandwich sind.