Veganes Mujaddara aus nur 5 Zutaten

Seit fast vier Jahren bin ich gemeinsam mit meiner Schwester Patin von zwei Mädchen, die von Syrien nach Deutschland geflüchtet sind. Jedes Wochenende besuchen wir die Schwestern und ihre Familie. Wir machen Hausaufgaben, gehen schwimmen, Schlittschuhlaufen, ins Kino oder einfach nur auf den Spielplatz. Während diesen ganzen Jahren, die wir schon die Familie besuchen, ist mir nicht nur klar geworden, dass das eine der besten Sachen ist, die ich je gemacht habe, sondern auch, dass ich ein riesiger Fan der syrischen Küche bin.

Als ich also bei einen der ersten Treffen ganz nebenbei fallen lies, dass ich gar kein Fleisch und auch keine Milchprodukte esse, kam seit diesem Tag nur noch veganes Essen für mich auf den Tisch. So kam ich also auch zu dem syrischen Reis-Linsen-Gericht namens Mujaddara, das mit einem großen Berg an geschmorten Zwiebeln getoppt wird. Ich sage es euch gleich: ihr werdet es lieben. Zu meinem Erstaunen, benötigt ihr gerade einmal fünf Zutaten (neben Öl, Salz und Wasser) für das Gericht. Ich habe mir also alle Zutaten und die genauen Zubereitungsschritte von den Eltern der beiden Mädchen geben lassen und sie für euch runtertippen dürfen – ein original syrisches Rezept also! 1.000 Herzen an die ganze Familie und die vielen tollen Rezepte, die ich durch sie bisher kennenlernen durfte.