Vegane Choco Crossies
Die Liebe zu Choco Crossies habe ich von meiner Mutter geerbt. Neben Weingummis und Toffifee, waren Choco Crossies eine der Süßigkeiten, die es regelmäßig in unser Küchenregal geschafft haben. Wie simpel man Choco Crossies selber machen kann, habe ich jedoch erst nach 20 Jahren gelernt. Dass dieses Rezept mit dem Original mit halten kann, kann übrigens nicht nur ich euch bestätigen, auch meine Mutter hat ihren Segen gegeben - Amen!
Vegane Choco Crossies
Zutaten
- 200 g vegane Milchschokolade
- 1 TL Kokosnussöl
- 100 g Cornflakes
- 20 g Mandelstifte
Zubereitung
Zwei Drittel der veganen Milchschokolade in einem Wasserbad schmelzen und das Kokosnussöl hinzugeben. Das Wasserbad vom Herd nehmen, die restliche Schokolade unterrühren und warten, bis diese ebenfalls geschmolzen ist.
Währenddessen die Cornflakes zerkleinern. Dafür entweder die Cornflakes in eine Tüte geben und mit einem Nudelholz mehrfach darüberrollen oder in einem Mörser grob zerkleinern.
In einer Schüssel die Cornflakes mit den Mandelstiften und der geschmolzenen Schokolade vermischen.
1–2 EL der Masse portionsweise auf Backpapier platzieren und anschließend gut trocknen lassen. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank halten sie sich bis zu sieben Tage.
