Produkttest: Vegane Fischalternativen im Supermarkt
Woche für Woche kommen immer mehr vegane Produkte in den Super- und Biomarkt – da ist es schwer, den Überblick zu behalten. Wir probieren uns deshalb regelmäßig durch vegane Alternativen, damit du es nicht mehr tun musst. Welcher vegane Käse- oder Wurstaufschnitt ist unser Favorit, welches vegane Eis würden wir nicht nochmal kaufen und welche pflanzliche Wurst landet bei uns auf dem Grill? Alle Produkttests und veganen Einkaufsguides findest du hier.
Noch nie sind unsere Urteile so unterschiedlich ausgefallen wie beim heutigen Produkttest. Es geht um vegane Fischalternativen – von Fischstäbchen und Thunfisch bis zu Garnelen und Lachs. Die Diskussionen um einzelne Produkte entstanden aber nicht, weil wir auf einmal ganz unterschiedliche Geschmäcker haben, sondern weil wir alle schon ein eher gespaltenes Verhältnis zu Fisch und Meeresfrüchten hatten als wir noch nicht vegan waren. Katja mochte Fisch zum Beispiel ziemlich gern – am liebsten Lachs. Ronja wollte lieber Fisch, der nicht so intensiv schmeckt, während Isa hat eigentlich nur Fischstäbchen gegessen hat. Julia bevorzugte hingegen eine wirre Mischung aus Dosen-Thunfisch, Fisch in Tomatensoße (natürlich auch aus der Dose) und Fischstäbchen. Na DAS kann ja was werden. Wir hoffen, euch gefällt unser Produkttest dennoch, denn er soll euch ja vor allem zeigen, welch große Auswahl an pflanzlichen Alternativen es überhaupt gibt.
Zur Orientierung: Wir haben die Produkte nicht nach Bewertung sortiert. Außerdem wurden wir weder von einer Marke noch einer Agentur bezahlt und haben rein nach persönlichem Empfinden geurteilt.
Helft uns, diesen Guide aktuell zu halten!
Natürlich sind das noch nicht alle veganen Fischprodukte, die es gibt und wahrscheinlich wird es in ein paar Wochen schon wieder etwas Neues geben. Wenn ihr also noch weitere Vischstäbchen und Co. probiert, schreibt uns doch gern in die Kommentare, wie es euch geschmeckt haben, damit dieser Guide aktuell bleibt. Natürlich freuen wir uns aber auch über eure Meinung zu den Produkten, die ihr hier im Artikel findet.
Veganer Thunfisch
Das haben wir probiert: Tunno
Firma: Veganz
Preis: 3,49 € (140 g)
Du findest es hier: u.a. Veganz, Kaufland und online
Den Tunno von Veganz kennen (und mögen) wir und wissen daher schon gut, was uns erwartet. Er ist auf Erbsenproteinbasis, kommt in einer Dose daher und ist in Öl eingelegt. Das ist auch die häufigste Kritik, die wir bei ihm lesen und hören: Er ist durchaus ölig, was man auch bei der Verwendung beachten sollte. Julia hat ihn zum Beispiel mal für ein veganes Tuna Melt Sandwich benutzt und ziemlich schnell gemerkt, dass das viiiiel zu fettig wurde. Wenn man darauf aber achtet, hat man hier eine super Alternative, die vor allem im Nachgeschmack fischig schmeckt. Für uns könnte der Tunno sogar etwas faseriger und weniger stückig sein. Dennoch: Selbst Ronja und Isa mögen ihn, so dass wir eigentlich alle am Tisch damit glücklich machen – das kommt bei diesem Produkttest gar nicht so oft vor.
Konsistenz: 3.5/5
Geschmack: 4/5
Das haben wir probiert: Tofu-Thuna
Firma: Lord of Tofu
Preis: 1,99 € (110 g)
Du findest es hier: u.a. Biomarkt und online
Nachdem wir ein paar ziemlich gute vegane Thunfisch-Alternativen probiert haben, müssen wir gestehen, dass uns der Tofu-Thuna im Vergleich direkt etwas enttäuscht hat. Er sieht aus wie ein Tomaten-Tofu-Block und schmeckt auch so. Mit Thunfisch hat das leider gar nichts zu tun – oder soll hier an Fisch in Tomatensoße erinnert werden? Wir bemerken auch mit einiger Verwunderung, dass der Tofu-Thuna nach GAR nichts riecht. Wahnsinnig faszinierend. Wir halten ihn uns jeweils mit geschlossenen Augen vor die Nase – nichts. Wer einen thunfisch-ähnlichen Ersatz sucht, wird hiermit wohl nicht glücklich. Wer Tomatentofu essen möchte schon. Ronja und Isa mögen ihn unter diesem Namen schon viel lieber.
Konsistenz: 1/5
Geschmack: 1.5/5
Das haben wir probiert: Tunefish aus Jackfrucht
Firma: Rice Up
Preis: 5,49 € (140 g)
Du findest es hier: u.a. Bioladen und online
Wir wollen es gar nicht unnötig in die Länge ziehen. Dieser vegane Thunfisch aus Jackfrucht war einfach nicht unser Ding. Positiv hervorheben möchten wir, dass die größeren Stücke sehr gut aussehen. So weit, so gut. Danach geht’s für uns aber leider bergab, denn es schmeckt einfach nur nach Jackfruit mit Alge, that’s it. Das kann man straightforward finden, wir finden es aber etwas enttäuschend. Die Jackfruit ist leicht ölig und glitschig, insgesamt sehr weich. Schade, vor allem für den Preis hatten wir uns mehr erhofft.
Konsistenz: 2/5
Geschmack: 1/5
Das haben wir probiert: PlanTuna - Plant-Based Tuna Spread
Firma: unfished
Preis: 2,99 € (100 g)
Du findest es hier: Online
Wir reisen nach Siebenbürgen in Rumänien, denn dort werden die Produkte von unfished hergestellt. Von ihren testen wir heute einiges, unter anderem auch ihren veganen Thunfisch-Brotaufstrich. Er besteht u.a. aus Bambus- und Erbsenfasern und Sojabohnen-Pflanzenprotein. Soso. Daraus wird aber tatsächlich eine angenehme Konsistenz, die auch einen angenehmen Geschmack hat. So direkt aufs Brot schmieren würden wir es uns nicht, und Fisch-Häppchen waren auch nicht unser Ding. Wer aber auf Cracker mit Thunfisch-Creme steht, sollte unbedingt mal zugreifen.
Konsistenz: 4/5
Geschmack: 4/5
Das haben wir probiert: PlanTuna in Olivenöl und mit Zitrone&Pfeffer
Firma: unfished
Preis: 2,99 € (150 g)
Du findest es hier: Online
Unfished hat aber nicht nur eine vegane Thunfisch-Creme, sondern auch mehrere Sorten pflanzlichen Thunfisch in der Dose. Wir probieren die Sorten Olivenöl und Zitrone&Pfeffer aus. Wenn wir sie allein gegessen hätten, wären sie wohl als tolle Alternative eingeordnet wurden. Jetzt, mit der Konkurrenz direkt daneben, wirken sie aber etwas schwächer. Sie sind im Geschmack und Geruch einfach etwas weiter weg von Thunfisch als die anderen. Wir würden eher die Olivenöl-Variante nochmal holen, weil Zitrone&Pfeffer doch recht stark dominieren. Isa findet sogar, dass die Dose direkt nach Mentholbonbons riecht.
Konsistenz: 4/5
Geschmack: 3.5/5
Das haben wir probiert: Veganer Thunfisch (Sashimi)
Firma: VEGAN ZEASTAR
Preis: 9,29 € (310 g)
Du findest es hier: u.a. Metro, Globus
Wow! Das denken wir uns als wir den veganen Thunfisch von VEGAN ZEASTAR sehen. Vor uns liegt ein wirklich elegantes, kompaktes Stück in rosé, das sich in dünne Scheiben schneiden lässt. Hier geht es also um Sashimi und nicht um den Thunfisch aus der Dose. Rein äußerlich vergeben wir volle Punktzahl, aber wie steht es um Konsistenz und Geschmack? Der vegane Thunfisch ist eher geleeartig. Er zerfällt nicht, sondern ist wie eine Art Jelly. Man muss sich ein bisschen an diese Konsistenz gewöhnen, aber an sich ist das schon okay. Leider schmeckt er aber nach: nichts. „Und deshalb mag ich es auch“, sagt Ronja. Heißt: Pur würden wir ihn nicht essen, sondern beim nächsten Mal definitiv würzen oder marinieren. Schließlich isst man ja auch zu Sashimi Wasabi, eingelegten Ingwer oder Sojasauce. Auch fürs Sushi oder in einer Bowl können wir uns den veganen Thunfisch gut vorstellen. Es ist definitiv mal was anderes – kostet aber auch etwas mehr.
Konsistenz: 3/5
Geschmack: 2/5
Das haben wir probiert: Thun-Visch
Firma: Garden Gourmet
Preis: 3,79 € (175 g)
Du findest es hier: u.a. Rewe und Edeka
Wir haben lange überlegt, ob wir dieses Produkt überhaupt testen wollen. Gekauft haben wir es vorher nämlich noch nie, weil Garden Gourmet zu Nestlé gehört. Allerdings sind wir doch ziemlich neugierig geworden, denn bisher haben wir wirklich nur gutes gehört. Ach was, SEHR gutes. Bitte lass es nicht wahr sein! Wir nehmen alle eine kleine Gabel. Erstes Durchatmen… Ronja und Isa mögen es gar nicht, weil sie Thunfisch sowieso nie mochten und ihnen dieser hier zu nah ran kommt. Julia verdrückt daneben ein paar Tränen. Wie fies! Wieso kann etwas so lecker schmecken, dass von so einer schlechten Firma kommt? Ihr Urteil: Leider geil. Ob ihr es kaufen wollt, müsst ihr mit eurem eigenen Gewissen vereinbaren. Julia ist zumindest froh, dass es ja noch andere gute Alternativen gibt.
Konsistenz: 5/5
Geschmack: 5/5
Das haben wir probiert: Vegane Tu-Nah Pizza
Firma: BETTAF!SH
Preis: 2,99 € (350 g)
Du findest es hier: Aldi
Auch wenn es sich hierbei um eine Pizza handelt, wollen wir den veganen Thunfisch von BETTAF!SH hier nicht unerwähnt lassen. BETTAF!SH ist eine recht neue Firma, die bisher Sandwiches und ganz neu eine Pizza mit Thunfisch im Angebot hat. Schon beim Duft, der aus der Küche kam, als die Pizza noch im Ofen war, haben wir uns etwas verliebt. Und auch nach dem ersten Bissen wurden wir nicht enttäuscht. Die Pizza hat keinen penetranten Fischgeschmack, was bei den Nicht-Fisch-Esserinnen Isa und Lina sehr gut an kam. Aber auch alle anderen waren sehr zufrieden mit der Pizza. Endlich gibt’s mal wieder Einigkeit am Tisch. Außerdem war der Teig super knusprig und der vegane Käse für eine TKP (Tiefkühlpizza) erstaunlich lecker. Eine wirklich tolle Tunfisch-Pizza, die wir sehr empfehlen können!
Konsistenz: 4.5/5
Geschmack: 4.5/5
Das haben wir probiert: Soya Bean Vegan Tunah
Firma: Mari Gold
Preis: 3,80 € (170 g)
Du findest es hier: Online
Schon beim Öffnen der Packung kommt uns ein sehr intensiver Thunfisch-Geruch entgegen – vielversprechend! Das geschmackliche Urteil fällt aber gespalten aus. Während die meisten finden, dass er auch hier ans Original herankommt, findet Julia den veganen Thunfisch tatsächlich etwas fad. Die Konsistenz finden wir alle aber ziemlich gut. Fazit: Mit diesem veganen Thunfisch macht man nichts falsch, da er aber (unseres Wissens nach) nicht im Laden erhältlich ist, muss man ihn auch nicht extra online bestellen.
Konsistenz: 4/5
Geschmack: 3.5/5
Das haben wir probiert: Tuno Thai Sweet Chili & Tuno Lemon Pepper
Firma: Loma Linda
Preis: 2,10 € (142 g)
Du findest es hier: Online
Die Firma „Loma Linda“ kannten wir bisher gar nicht und gibt es (soweit wir wissen) auch nur online bisher. Die Dosen sehen erstmal ziemlich schön aus. Kann das Innere da mithalten? Die Konsistenz erinnert uns eher an veganes Hühnchen als an Thunfisch und auch geschmacklich würden wir mit geschlossenen Augen eher darauf tippen. Schade. Insgesamt dominieren die einzelnen Geschmacksrichtungen ziemlich. Die Sweet Chili Variante kam bei Ronja besonders gut an, Isa fand es ein wenig zu scharf und Katja und Julia sind prinzipiell enttäuscht, dass der Thunfisch-Geschmack ausblieb. Die Lemon-Pepper-Version fanden wir alle nicht besonders überzeugend. Wir könnten uns allerdings vorstellen, dass sich die beiden Produkte gut als Salat-Topping oder Taco-Füllung machen würden – oder eben überall da, wo ihr veganes Hühnchen gern essen würdet.
Konsistenz: 3.5/5
Geschmack: 2.5/5
Veganer Lachs
Das haben wir probiert: SoFish Filet Lachs Art
Firma: SoFine
Preis: 2,99 (150 g)
Du findest es hier: u.a. Edeka, Rewe, Globus
Der vegane Lachstest wird vor allem von Katja herbeigesehnt, die ihn früher sehr gern gegessen hat. Schauen wir mal, ob sie das Filet nach Lachs-Art von SoFine überzeugt. Das Bild auf der Verpackung sieht jedenfalls vielversprechend aus und ein Filet in dieser Art haben wir bisher noch nie gesehen. Dann beginnt jedoch die große Diskussion zwischen Ronja (die das Filet fischig findet) und Katja (die findet, dass das Filet eher ein Fleischbratling ist). Die anderen sitzen gespannt dazwischen. Wir alle können uns aber am Ende darauf einigen, dass wir es so mittel-lecker und zu fest finden. Es könnte deutlich zarter sein, was dann auch dem Lachs ähnlicher wäre. Wir hoffen also auf ein paar Rezept-Änderungen, denn die Idee des Produkts finden wir alle sehr gut.
Konsistenz: 1.5/5
Geschmack: 2/5
Das haben wir probiert: Räucherlax
Firma: Veganz
Preis: 4,99 € (100 g)
Du findest es hier: u.a. Veganz und online
Eine etwas teurere Alternative für Räucherlachs kommt von Veganz. Wie so oft besteht auch diese pflanzliche Lachs-Alternative u.a. aus Möhre, allerdings sind es keine Möhrenscheiben, sondern Karottenfasern. Wenn man das nicht wüsste, würde man die Möhre aber nicht herausschmecken, denn wir finden, dass es dem Original ziemlich nah kommt. Der Lax zerfällt auf der Zunge und hat die leicht glibberige Konsistenz von Räucherlachs. Aufpassen sollte man nur, dass man ihn vorher etwas abtupft, denn er liegt in etwas Öl und Flüssigkeit gebettet auf einer Goldpappe und wird dadurch leicht schmierig. Nach dem kurzen Abtrocknen ist das hier aber eine starke Alternative für alle, die Räucherlachs mochten.
Konsistenz: 4/5
Geschmack: 4.5/5
Das haben wir probiert: Veganer Lachs (Sashimi)
Firma: VEGAN ZEASTAR
Preis: 9,29 € (310 g)
Du findest es hier: u.a. Metro, Globus
Moment, hatten wir das nicht schon mal probiert? VEGANZ ZEASTAR hat neben dem veganen Sashimi-Thunfisch auch eine Lachs-Variante. Wir denken zunächst: gleiches Produkt, andere Farbe? Auch das Lachs-Sashimi sieht beeindruckend aus und macht optisch definitiv was her. Es ist ebenfalls am Stück, das sich weich und ziemlich „echt“ anfühlt und in Scheiben geschnitten werden kann. Von der Konsistenz erinnert es uns aber ebenfalls etwas zu sehr an Jelly. Der Geschmack ist leicht süßlich, aber genau wie beim veganen Thunfisch muss man hier mit Sojasauce und Co. arbeiten. Der vegane Lachs ist dann eher nur der Überträger der anderen Aromen, bringt aber selbst mehr Konsistenz als Geschmack mit. Oder wie Ronja sagt: „Es schmeckt nicht schlecht, denn es schmeckt nach nichts.“
Konsistenz: 3/5
Geschmack: 2/5
Das haben wir probiert: Räucher LAX (Karottenschnitzel)
Firma: Rice Up
Preis: 5,49 € (120 g)
Du findest es hier: u.a. Bioladen und online
Der nächste vegane Räucherlachs ist recht „klassisch“ für eine pflanzliche Alternative. Heißt: Wir haben es hier mit Karottenscheiben zu tun, die mariniert und geräuchert wurden. Für den Preis müssen wir aber sagen, dass wir den Karottenlachs nächstes Mal lieber selbst machen würden. Der Möhrengeschmack ist ziemlich dominant und die Räucheraromen dezent. Es erinnert uns eben wirklich an einen Möhrensalat – und wir sind uns sicher, dass wir dafür ungern fünf Euro ausgeben. Daher: Als Möhrensalat schmeckt es toll, als Räucherlachs-Alternative fällt es bei uns leider durch – vor allem, weil die Konkurrenz von Veganz deutlich näher am Original dran ist.
Konsistenz: 1.5/5
Geschmack: 2/5
Das haben wir probiert: PlantZalmon - Plant-Based Salmon Spread
Firma: unfished
Preis: 2,99 € (100 g)
Du findest es hier: Online
Selbst diejenigen von uns, die früher gern Fisch gegessen haben, waren keine großen Fans von Lachscreme. Wer darauf aber steht, sollte die Aufstriche in der Tube von unfished mal probieren. Irgendwie bekommen wir dabei immer leichte Katzenfutter-Vibes, aber das meinen wir gar nicht so fies wie es klingt. Die Creme schmeckt fischig, die Konsistenz ist gut. Schön, dass es auch so ein Produkt in vegan gibt – wir können es uns sehr gut mit Pasteten oder auf knusprigem Brot vorstellen, müssen aber sagen, dass das generell nichts ist, was wir super gern essen.
Konsistenz: 4/5
Geschmack: 3.5/5
Vegane Fischstäbchen
Interessanterweise hätten wir vor dem Testessen gedacht, dass alle veganen Fischstäbchen ziemlich ähnlich und auch ziemlich gut schmecken. Wenn man aber erstmal so viele Produkte nacheinander isst und vergleichen kann, stellt man doch fest, dass es große Unterschiede gibt. Welche sind wohl unser Favorit geworden?
Das haben wir probiert: Vegane Knusprige Stäbchen Fisch-Art
Firma: Vivera
Preis: 2,99 € (210 g)
Du findest es hier: u.a. Rewe, Edeka und online
Die knusprigen Stäbchen auf Weizeneiweiß-Basis von Vivera sind die ersten, die wir probieren und legen die Messlatte sehr hoch. Sie sind sehr knusprig, haben innen aber auch noch eine tolle, leicht faserige Konsistenz. Der Geschmack ist 1a – hier würde wirklich niemand merken, dass das kein „echtes“ Fischstäbchen isst. Dazu gibt’s noch ein bisschen Vitamin B12 – okay, man müsste jetzt wirklich EINIGE Stäbchen essen, um den Tagesbedarf zu decken, aber … wieso eigentlich nicht?
Konsistenz: 5/5
Geschmack: 5/5
Das haben wir probiert: Vegane Sea Style Sticks
Firma: Veganz
Preis: 3,99 € (210 g)
Du findest es hier: u.a. Veganz und online
Der nächste Hochkaräter kommt direkt hinterher, denn die Sea Style Sticks von Veganz finden wir ebenfalls richtig gut. Sie sind minimal weniger knusprig und innen etwas fester als die Stäbchen davor, aber wir können an sich gar nichts richtig an ihnen aussetzen. Die Portion B12 gibt’s hier ebenfalls dazu. Und wie auf wundersame Weise waren diese veganen Fischstäbchen immer noch knusprig als wir mit unserem Test schon fast durch waren. Wow.
Konsistenz: 4.5/5
Geschmack: 4.5/5
Das haben wir probiert: Vegane „Fischstäbchen“
Firma: Iglo
Preis: 3,29 € (336 g)
Du findest es hier: u.a. Rewe
Käpt’n Iglo angelt mittlerweile auch Weizen und hat ebenfalls vegane Fischstäbchen im Angebot. Der erste Eindruck: Sie riechen etwas fischiger als die Konkurrenz. Der erste Biss: Sie sind leicht weicher, weniger knusprig und schmecken auch etwas milder. Würden wir nicht gerade so viele vegane Fischstäbchen-Alternativen probieren, wären wir mit denen auch glücklich, aber so müssen wir doch sagen, dass die anderen Stäbchen uns mehr überzeugen.
Konsistenz: 3/5
Geschmack: 4/5
Das haben wir probiert: Vegane Fischstäbchen
Firma: ProLaTerre
Preis: 2,49 € (180 g)
Du findest es hier: u.a. Bioladen
Wir müssen gestehen, dass Produkte aus Bioläden bei vielen unserer bisherigen Tests rein geschmacklich nicht so gut abgeschnitten haben. Die veganen Fischstäbchen von ProLaTerre auf Sojabasis sehen aber schon mal gut aus und sind knusprig. Sie riechen allerdings nach gar nichts – gut für alle, die Fischgeruch nicht mögen. Innen sind sie eher auf der weichen Seite, schmecken aber nach nicht viel. Die Panade gefällt uns daher deutlich besser als der Rest. Insgesamt nicht schlecht, aber auch nicht beeindruckend gut.
Konsistenz: 3.5/5
Geschmack: 3/5
Das haben wir probiert: Pflanzliche Vischstäbchen
Firma: vegan leben
Preis: 2,49 € (180 g)
Du findest es hier: u.a Online
Wenn wir nicht wüssten, dass wir sie gegessen haben, würden wir fast denken, dass es die pflanzlichen Vischstäbchen von „vegan leben“ gar nicht gibt – zumindest finden wir sie online nur ganz, ganz schwer. Die mystischen Stäbchen aus Weizenprotein fallen aber auch durch ihre etwas kräftigere Farbe auf – außen orange und innen gelb-grünlich. Sie schmecken ein bisschen wie frittiertes Gemüse, vor allem nach Porree. Die Textur ist ein bisschen zu fest für unseren Geschmack. Als Gemüsestäbchen gehen sie klar, als vegane Fischstäbchen sind sie im Mittelfeld.
Konsistenz: 3/5
Geschmack: 3/5
Das haben wir probiert: Vegane Fischstäbchen
Firma: Green Legend
Preis: 2,49 € (180 g)
Du findest es hier: u.a. Kaufland und online
Von Green Legend sehen wir zwar einige Produkte im Laden, aber ihre veganen Fischstäbchen kommen selten in unsere Hände. Umso erfreuter waren wir, dass wir sie endlich mal testen konnten. Die riechen etwas fischiger, aber nicht unangenehm. Die Panade ist knusprig, der Geschmack okay. Im Vergleich muss man aber doch sagen, dass uns andere Stäbchen mehr überzeugt haben. Falsch macht man mit ihnen aber definitiv nichts.
Konsistenz: 4/5
Geschmack: 3.5/5
Das haben wir probiert: Veggie Stäbchen
Firma: Fisch vom Feld
Preis: 3,99 € (375 g)
Du findest es hier: u.a. Edeka, Rewe, Hit
Neben veganen Filets hat Fisch vom Feld auch Veggie Stäbchen, die ebenfalls auf Gemüse-Basis sind. Es wäre uns vermutlich sonst nie aufgefallen, aber jetzt im Vergleich merken wir, dass sie etwas flacher und kleiner als die Konkurrenz sind. Das machen sie aber definitiv durch Geschmack und Konsistenz wett. Ronja und Isa sind richtige Fans und kommen ins Schwärmen. Die Stäbchen sind außen super knusprig und zerfallen innen butterweich. Julia findet sie zwar auch sehr gut, mag die Weizen-Varianten aber einfach mehr.
Konsistenz: 5/5
Geschmack: 5/5
Das haben wir probiert: Vegane Fischstäbchen
Firma: Aldi
Preis: 1,99 € (190 g)
Du findest es hier: Aldi
Die veganen Fischstäbchen von Aldi punkten zunächst mal damit, dass sie günstiger als viele andere Produkte sind und dazu noch eine vegane Remoulade im Gepäck haben. Sie sind auf Sojaprotein-Basis, riechen ziemlich fischig und wir schmecken zum ersten Mal auch sowas wie Fisch im Nachgeschmack. Die Konsistenz ist auch tiptop… nicht zu trocken und kommt ziemlich nah ans Original ran. Wir sind sehr zufrieden und fast ein bisschen erstaunt, wieso wir sie nicht früher probbiert haben. Wie würden definitiv wieder zugreifen, denn auch die Remoulade schmeckt sehr lecker.
Konsistenz: 5/5
Geschmack: 5/5
Das haben wir probiert: Käpt’n Tofus Knusperstäbchen
Firma: viana
Preis: 3,99 € (275 g)
Du findest es hier: u.a. Bioladen und online
Ob Käpt’n Tofu und Käpt’n Iglo eigentlich alte Bekannte sind? Sie fischen auf jeden Fall in unterschiedlichen Gebieten… wobei… wo Käpt'n Tofu angelt, ist uns eher ein Rätsel. Drin stecken u.a. Tofu, Möhre und Reis. Und all das würden wir lieber so auf dem Teller essen als in der Knusperstäbchen-Variante. Leider fallen sie uns schon rein optisch negativ im Vergleich zu den anderen Produkten auf. Sie sind sehr flach und die Panade nimmt beim Braten das Öl mehr auf als andere Produkte. Dadurch werden sie auch nicht so richtig knusprig und wir bemerken nicht mal einen großen Unterschied zwischen außen und innen. Irgendwie riechen sie auch eher deftig, fast wie eine Bratwurst. Wir sind verwirrt. Sorry, das ist leider nicht so richtig unser Ding.
Konsistenz: 2/5
Geschmack: 2/5
Das haben wir probiert: Vantastic Fish Fingers
Firma: Vantastic Foods
Preis: 3,79 € (450 g)
Du findest es hier: z.B. Rewe
Von Vantastic Foods gibt es kleine und große Packungen ihrer Fish Fingers. Wir haben die Große erwischt und sind insgesamt (wie so oft bei dieser Marke) sehr zufrieden, Die Fish Fingers haben einen tollen Look, sind goldbraun, außen knusprig, innen faserig. Sie haben auch einen der stärksten Fischaromen von allen Produkten, die wir heute testen. Das muss man natürlich mögen, aber wir tun es. Sie riechen auch herrlich, sind innen zart, … na ihr merkt schon. Vollste Kaufempfehlung unsererseits!
Konsistenz: 5/5
Geschmack: 5/5
Vegane Garnelen
Das haben wir probiert: Vegane knusprige Zitronengarnelen
Firma: VEGAN ZEASTAR
Preis: 22,49 € (1 kg)
Du findest es hier: u.a. Metro, Globus
Na da waren wir aber sehr gespannt, ob uns dieses Kilo (!) vegane Garnelen schmecken würde. Falls nämlich nicht, hätten wir jetzt noch einiges davon übrig. Zunächst einmal sehen die veganen Garnelen, die u.a. aus Weizen-Fasern und Sojaprotein sind, sehr gut aus. Sie haben auch eine sehr interessante Konsistenz – irgendwie ein Ding zwischen wabbelig und fleischig, wobei sie für uns gern noch fester sein könnt. Die Panade ist aber gut und knusprig. An sich schmecken sie genau danach, was auf der Packung steht: Zitrone. Mehr aber leider auch nicht, was ziemlich schade ist. Insgesamt müssen wir aber vor allem kritisieren, dass die Packung SO groß und deswegen auch sehr teuer ist. Das kauft man sich nicht mal einfach so zum Probieren. Insgesamt sind die Garnelen unserer Meinung nach okay, wenn man das drumrum noch mitdenkt also z.B. einen guten Dip dazu macht. Für den Preis sind sie aber eher im Mittelfeld.
Konsistenz: 3/5
Geschmack: 2/5
Das haben wir probiert: Tofu-Shrimps
Firma: Lord of Tofu
Preis: 2,99 € (150 g)
Du findest es hier: u.a. Biomarkt und online
Es tut uns so leid, aber leider punktet bisher kein veganes Fischprodukt von Lord of Tofu bei uns – zumindest wenn wir es dahingehend bewerten, ob es nach dem schmeckt, was auf der Packung steht. Die Tofu-Shrimps schmecken leider einfach nach ungewürztem, panierten Tofu. Obwohl Meeresalgen drin stecken, stellt Ronja traurig fest: „Das schmeckt 0,0 nach Algen“. Katja ist schon fast verärgert und fragt sich, wer das probiert und gesagt hat, es schmecke nach Shrimps? Wir können daher nur wohlwollend sagen, dass wir im Ansatz erkennen, was gemeint war, aber … na eigentlich auch nicht. Die Konsistenz ist besser als der Geschmack, aber beides eher semi bis nicht so toll.
Konsistenz: 2.5/5
Geschmack: 1/5
Das haben wir probiert: Vegane Kalamariz
Firma: VEGAN ZEASTAR
Preis: € (250 g)
Du findest es hier: u.a. Metro, Globus
Kalamari, also Tintenfisch, ist eine Sache, bei der sich Julia wirklich alle Nackenhaare aufstellen. Die Vorstellung, das zu essen, findet sie wirklich SO unangenehm, dass ihr auch ein bisschen vor der veganen Alternative graut. Zum Glück sind sie paniert – das macht ja eigentlich alles besser, oder? Gerade die Panade enttäuscht uns aber etwas, denn sie hat beim Braten das Öl richtig aufgesogen und wurde nicht richtig knusprig. Vielleicht sollten wir es mal mit Frittieren versuchen? Die Konsistenz innen ist etwas zäher, aber nicht verkehrt. Geschmacklich sind wir uns unsicher, wie Kalamari eigentlich geschmeckt haben – diese hier schmecken nach nichts, aber Isa meint, das kommt dem Original schon recht nah. Beim nächsten Mal würden wir also definitiv probieren, die Panade wirklich knusprig zu bekommen. Sonst hat man eigentlich keine Lust, viel dazu zu essen.
Konsistenz: 3/5
Geschmack: 2.5/5
Vegane Fisch-Specials
Das haben wir probiert: Nordsee-Salat wie “Krabben”
Firma: Vitaquell
Preis: 3,29 € (180 g)
Du findest es hier: u.a. Reformhaus
Vegane Feinkost-Salate haben wir bisher auch nicht so oft gesehen und sind gespannt auf den „Krabbensalat“ von Vitaquell, deren Tuna-Salat wir leider nicht bekommen haben. Wir öffnen das Glas und riechen erstmal: Essig. Nach der ersten Gabel wundern wir uns alle, was darin genau die „Krabbenstückchen“ sind und woraus sie gemacht wurden. Der Salat wird daraufhin von Isa förmlich seziert. Alle Einzelteile werden herausgefischt, einzeln aufgereiht und dann überlegt, was was sein soll. „Ich finde das“, sagt Katja und geht ebenfalls auf die Suche. Ist es vielleicht die weiße Bete? Grundsätzlich würden wir sagen: Die Gewürze kommen gut heraus, für uns könnte es etwas weniger Essig sein, dafür mehr Apfelstückchen. Krabbensalat haben wir alle noch nie gern gegessen, aber können uns das gut als eine als Burgersoße oder Dip vorstellen. Ist also okay, haut uns aber nicht vom Hocker.
Konsistenz: 2.5/5
Geschmack: 3/5
Das haben wir probiert: Vantastic Fishsteak
Firma: Vantastic Foods
Preis: 5,99 € (300 g)
Du findest es hier: u.a. Online
Zugegeben: Wir haben alle noch nie Fischsteak gegessen, können jetzt also nur eine neutrale Bewertung abgeben und die veganen Fishsteaks von Vantastic Foods nicht mit dem Original vergleichen. Der Preis ist leider ziemlich deftig, so dass wir schon viel erwarten. Ronja findet es zu fischig während alle anderen den Geschmack eher sanft und angenehm empfinden. Reißt uns nicht vom hocker, ist aber okay. Die Konsistenz ist jedoch eher gummiartig, etwas zäh – soll das so? Isa findet’s lecker, aber uns fehlt das besondere Etwas.
Konsistenz: 3/5
Geschmack: 3/5
Das haben wir probiert: SoFish Medaillons und SoFisch Burger
Firma: SoFine
Preis: 2,99 € (160 g)
Du findest es hier: u.a. Edeka, Rewe, Globus
Die Marke SoFine ist uns bereits aufgefallen, weil sie immer recht interessant Produkte im Angebot hat, die man nicht überall findet – z.B. Spinatschnitzel und „Chicken-Spieße“, aber auch einen veganen Fischburger und pflanzliche Fischmedaillons. Sie sind beide auf Sojabasis, wir haben aber definitiv einen Favoriten. Die Medaillons sind uns zu faserig und schmecken leider nach nicht so viel. Das könnten an sich auch vegane Nuggets sein, aber auch dafür wären sie zu „lasch“ im Geschmack. Irgendwie nichts halbes und nichts ganzes – und überzeugt uns leider nicht.
Konsistenz: 2/5
Geschmack: 2/5
Die Burger schmecken jedoch wie ein knuspriges, großes Fischstäbchen. Die Panade ist super, das Innere hat ebenfalls eine angenehme Konsistenz. Es riecht etwas fischig, aber überhaupt nicht penetrant. Für ein Fischbrötchen: wunderbar! Würden wir wieder kaufen.
Konsistenz: 4/5
Geschmack: 4/5
Das haben wir probiert: Veggie Filees und Veggie Filees im Backteig
__Firma: __Fisch vom Feld
Preis: 3,99 € (300 g)
Du findest es hier: u.a. Edeka, Rewe, Hit und online
Die Produkte von Fisch vom Feld findet man bei uns allen zu Hause im Kühl- oder Tiefkühlschrank. Wir wissen also bereits, worauf wir uns hier einlassen und könnten ihre veganen Fileets (im Backteig) auch ohne erneutes Testen bewerten. Fans sind wir vor allem von der Backteig-Variante, bei der wir jetzt zum ersten Mal auf der Verpackung lesen, dass man sie eigentlich im Ofen zubereiten soll. Huchs, wir haben sie bisher immer angebraten. All ihre Produkte basieren auf Wurzelgemüse, das dafür sorgt, dass das Innere sehr weich und zart ist. Den Backteig gibt es bisher bei keinem anderen Produkt, ist also mal etwas anderes. Wir finden es richtig lecker, wenn auch nicht sehr fischig – das ist natürlich Geschmackssache. Vor allem bei den normalen Filees (ohne Backteig) wäre das aber unser Kritikpunkt, denn sie sind dadurch etwas langweiliger als die anderen Produkte und ihnen fehlt das besondere Etwas. Wir bleiben Fans vom Backteig!
Filees im Backteig
Konsistenz: 5/5
Geschmack: 4/5
Filees
Konsistenz: 4/5
Geschmack: 3/5
Das haben wir probiert: Räucherlocken und Atlantik-Tofu
Firma: Lord of Tofu
Preis: 2,79 € (120 g) und 2,69 € (150 g)
Du findest es hier: u.a. Biomarkt und online
Bisher konnten uns die veganen Fisch-Produkte von „Lord of Tofu“ noch nicht so richtig überzeugen, aber vielleicht wird’s jetzt ja was mit den Räucherlocken und dem Atlantik-Tofu. Ersteres soll eine pflanzliche Alternative zu Schillerlocken sein und OHA, also geräuchert wurde hier definitiv. Geruch und Geschmack sind davon ziemlich dominiert, aber nicht auf eine schlechte Art. Sie schmecken ein bisschen wie Fisch-Tofu-Würstchen, haben eine gute faserige Konsistenz. Was die Sultaninen darin zu suchen haben, wissen wir nicht genau, aber wir können sagen, dass wir endlich unseren Lord-of-Tofu-Liebling gefunden haben.
Konsistenz: 4/5
Geschmack: 4/5
Der Atlantik-Tofu fällt bei uns jedoch durch. Er ist schon in der Pfanne zerbröselt und daher ziemlich schwierig zu essen. Er wird angepriesen „für alle Liebhaber des Lachs“, aber dem würden wir nicht wirklich zustimmen. Insgesamt erinnert er uns eher an eine Fischfrikadelle, aber da finden wir die Konkurrenz von GREENFORCE besser. Der Tofu schmeckt trotzdem nicht schlecht, erinnert aber nur im Nachgang an Fisch, als Bratling ist okay, mehr aber auch nicht. Es gibt besseren Tofu und es gibt besseren veganen Lachs.
Konsistenz: 1/5
Geschmack: 2/5
Das haben wir probiert: Easy To Mix Fischfrika
Firma: GREENFORCE
Preis: 4,99 € (150 g, reicht für ca. 450 g zubereitete Masse)
Du findest es hier: u.a. Edeka und online
Die Fischfrikadellen von GREENFORCE sind das einzige Pulverprodukt in unserem Test. Könnte das ein Vor- oder Nachteil für sie im direkten Vergleich sein? Die Zubereitung ist super einfach, denn man muss das Pulver nur in Wasser einrühren und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Danach kann man die Mischung zu Frikadellen formen und anbraten. Sie ist also nicht ganz so schnell zubereitet, aber wir sind ziemlich erstaunt, dass sie deutlich mehr nach Fisch riechen als alle anderen Produkte in unserem Test. Schon beim Öffnen der Packung strömt uns das Aroma entgehen. Katja findet’s super, Ronja ist es zu stark. Durch das Braten verfliegt der Geruch etwas. Wir schmecken beim Essen vor allem Alge heraus – auch das muss man mögen. Für ein Anrührprodukt sind wir aber von der Konsistenz der Frikadelle beeindruckt – sie ist überhaupt nicht bröselig, sondern sehr kompakt. Würden wir
nochmal essen, wird aber nicht unser All-Time-Favorit.
Konsistenz: 4/5
Geschmack: 3/5
