Vegane Espresso-Brownies

Brownies sind ein absoluter Klassiker und eignen sich wirklich zu jeder Gelegenheit: Egal ob zum Grillen, Picknick oder Brunch. Unser Rezept für vegane Schokoladenbrownies kennt ihr ja wahrscheinlich schon in und auswendig und habt es womöglich schon so oft gemacht, dass ihr auf der Suche nach etwas Abwechslung seid. Auch wenn es im Internet etliche vegane Brownie-Rezepte gibt, dachten wir uns, dass es dennoch an der Zeit für noch ein Weiteres ist. Wieso auch nicht? Brownies gehen ja wie gesagt immer! Da wir uns schon an verschiedene Kreationen wie beispielsweise vegane Brownies mit Kürbis oder vegane Brookies gewagt haben, sollte es dieses Mal eine Variante mit Kaffee werden. Denn das allererste, was wir jeden, wirklich JEDEN Morgen machen, wenn wir ins Büro kommen, ist es eine große Kanne Kaffee zu kochen (bei einer bleibt es aber eigentlich selten). Was würde dann also besser passen als Brownies in Kombination mit Kaffee? Es kommen allerdings nicht nur Kaffee-Fans auf ihre Kosten, sondern auch all diejenigen, die ihre Brownies saftig, intensiv und seeeehr schokoladig mögen.

Welcher Kaffee könnte sich dafür also besser eignen als „der Schokoladige“ Mokka von Turm Kaffee. Turm Kaffee produziert seit über 260 Jahren nachhaltigen Kaffee und ist noch immer ein unabhängiges Familienunternehmen. Als älteste Kaffeerösterei der Schweiz produziert Turm Kaffee auf höchstem Niveau und achtet dabei stets auf einen fairen Umgang mit den Menschen und Kulturen der Herkunftsländer. All ihre Produkte sind Fairtrade-zertifiziert! Für unsere Espresso-Brownies haben wir den Mokka von Turm Kaffee verwendet, welcher DER Bestseller im Sortiment ist. Er hat Nuancen von dunkler Schokolade, getrockneten Rosinen und Haselnüssen. Falls ihr also einen klassischen Espresso sucht, der eine wunderbare, schokoladig rauchige Note mit sich bringt, seid ihr mit diesem Mokka auf dem richtigen Weg! Auf der Webseite von Turm erfahrt ihr übrigens auch, aus welchen Ländern und Farmen der Kaffee stammt und welche Programme und Projekte durch den Kauf unterstützt werden. Mit dem Code „zuckerjagdwurst10“ bekommt ihr im Online-Shop sogar 10 % Rabatt zusätzlich zu den schon bestehenden Angeboten, wie cool!

Und noch ein letzter Hinweis, bevor ihr schon mal den Ofen vorheizen könnt: Wenn ihr keine Banane zu Hause habt, könnt ihr sie übrigens auch mit Apfelmus ersetzen. Und auch die Walnüsse könnt ihr selberverständlich mit Haselnüssen, Erdnüssen oder Mandeln austauschen. Die Brownies lassen sich übrigens bestens vorbereiten und bleiben super lange saftig. Uns haben sie auch am dritten Tag noch klasse geschmeckt!