Heißer Wopfel

Einen Wopfel in Ehren kann niemand verwehren: Es ist Zeit für einen Drink in eurem Weihnachtsmenü! Neben dem klassischen weißen und roten Glühwein oder selbstgemachtem veganen Eierlikör haben wir noch etwas mehr in unserem Getränkeangebot. Die Zusammenstellung aus Wodka und Apfel klingt nicht nur lustig, sondern schmeckt auch ziemlich gut. Zum Getränk kommen zusätzlich noch frische Cranberrys und Rosmarin.

Wir waren uns ein bisschen unschlüssig, ob man zu all dem vielen Essen während der Weihnachtszeit auch noch einen warmen Drink braucht oder ein kühler Cocktail nicht eigentlich die bessere Wahl ist. Da wir uns nicht entscheiden konnten, müsst ihr es nun tun. Denn wir haben einen Drink, den ihr warm und kalt servieren könnt. Einfach den Apfelsaft vor dem Mixen erwärmen, oder eben Eiswürfel mit ins Glas geben. So könnt ihr den Wopfel auch zum Essen oder aus der Thermoskanne genießen.

Und wieso verwenden wir naturtrüben Apfelsaft? Der ist nicht nur gesünder, sondern auch mit größerer Wahrscheinlichkeit vegan. Bei der Herstellung von klarem Apfelsaft wird nämlich oft Gelatine hinzugegeben, um die Trübstoffe aus dem Saft zu ziehen. Sie wird danach wieder herausgefiltert und auch oft nicht auf der Verpackung als Inhaltsstoff oder Ähnliches angegeben. Deshalb da lieber aufpassen.

Die Deko, die an Mistelzweige erinnert, könnt ihr schnell selbst machen. Dafür ein paar Rosmarinzweige zurechtschneiden, mit warmem Wasser abwaschen und etwas trocken tupfen. Dann im Zucker wälzen und mit ins Glas geben.

Und wenn euch das noch nicht in 100-%-ige Weihnachtsstimmung versetzt, könnt ihr auch noch Zimtstangen oder Sternanis auf dem Cocktail platzieren. Und psssst: Ein Zimt-Zucker-Rand am Glas kommt bestimmt auch gut an. Falls ihr jetzt direkt noch Inspiration für die dazu passende Essensbeilage braucht, haben wir hier Sauerbraten, gefüllte Knödel oder lieber doch Plätzchen.